Klares Jein 🙂
Sitzplatzreservation von Zürich HB nach Chur geht für 5.- pro Person auf sbb.ch. Allerdings würde ich da keinen Sitzplatz reservieren, das ist in der Schweiz unüblich.
Ebenfalls kann man dort unter “Reisende” auch ein Fahrräder hinzufügen.
Sitzplatzreservationen auf der Strecke Chur nach St. Moritz bietet die Räthische Bahn meines Wissens nur auf Bernina und Glacier Express an.